Kars kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve özenli üretim süreci sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yaylalarda otlayan hayvanlar